Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre AOC – Gaudry

Description

Dans le verre, le Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre de Gaudry, issu de l’agriculture biologique, offre une robe jaune clair lumineuse. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, qui n’est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Ce vin français monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement distinguées de mirabelles et de citrons. S’y ajoutent des notes de citron vert et de minéralité.

Le Gaudry Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de qualité supérieure. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre se révèle frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Val de Loire, plus précisément de Sancerre, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de la Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre de Gaudry

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Gaudry, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Conseils d’accompagnement pour le Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre de Gaudry

Ce vin français doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’endives fruitée, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une omelette au saumon et au fenouil.

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