Description
La gamme Mosaïque est le fruit de l’association de 3 cépages sur 3 terroirs : argilo-calcaire, basaltiques et villafranchien.
Un rosé suave, fruité et frais, délicieux dès l’apéritif. 40% Syrah, 40% Grenache noir, 20% Mourvèdre
Vinification : Vendange mécanique nocturne avec protection de la vendange. Macération pelliculaire de 6 à 12 heures avant pressurage pneumatique et sélection des jus. Fermentation à basse température (16 à 18°C) en cuve inox.
Elevage : 3 mois en cuve inox
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