Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Petit Smith Haut Lafitte rouge 2024 du Château Smith Haut Lafitte
Dégustation
Robe
Belle robe grenat rubis profonde, parée de reflets violets.
Nez
Le bouquet dévoile des notes de cassis, myrtilles et de cerise mûre, enrichies par des nuances herbacées, de poivre noir et de bois précieux.
Bouche
Juteuse et élégante, la bouche offre une attaque ample et une texture charnue. La fraîcheur vibrante s’équilibre parfaitement avec des tannins fins et précis. Des notes épicées et poivrées viennent compléter l’ensemble, menant vers une finale persistante qui marie puissance et finesse.
Accords mets et vins
Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés, mettant en valeur sa structure et sa complexité.
Un second vin rouge de Pessac-Léognan conjuguant harmonieusement puissance et finesse
La propriété
Au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Smith Haut Lafitte s’inscrit parmi les plus anciens domaines viticoles de Bordeaux, avec des origines remontant à 1365. L’acquisition de la propriété par Daniel et Florence Cathiard en 1990 marque un tournant décisif dans son histoire. Animés par une vision ambitieuse et une profonde passion, les époux Cathiard ont hissé le domaine au sommet des Graves. Aujourd’hui, Smith Haut Lafitte brille à l’international grâce à des vins rouges et blancs reconnus pour leur raffinement et leur signature unique.
Le vignoble
Les parcelles dédiées au Petit Smith Haut Lafitte rouge sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique dans les terroirs de Pessac-Léognan. Les vignes, d’un âge moyen de 12 ans, bénéficient d’une sélection massale avec des portes-greffes issus de la vigne mère de la propriété, garantissant l’authenticité et la qualité du patrimoine végétal.
Vinification et élevage
Double tri pré et post éraflage. Raisins non foulés accueillis par gravité dans les cuves où se déroule la fermentation. L’extraction des composés aromatiques et des tanins est réalisée par pigeages et/ou remontages. L’élevage s’effectue pendant 14 mois en barriques dont 20 % de bois neuf.
Assemblage
60% de cabernet sauvignon et 40 % de merlot.
Avis
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