Description
Si on lui donne un peu d’air dans le verre à vin en l’agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Barbera d’Asti Lavignone in boîte-cadeau présente des notes de violette, de prune et de lilas. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Le Pico Maccario Barbera d’Asti Lavignone in boîte-cadeau se présente à l’amateur comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l’attendre d’un vin de qualité supérieure et d’un vin de terroir. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement charnue et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve des notes de lys et de rose.
Vinification du Barbera d’Asti Lavignone en boîte-cadeau de Pico Maccario
Le Barbera d’Asti Lavignone équilibré en boîte-cadeau d’Italie est un vin monocépage issu du cépage Barbera. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Barbera d’Asti Lavignone in boîte-cadeau de Pico Maccario
Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une côte de veau aux haricots et aux tomates, un magret de canard aux pois gourmands ou des roulades de chou.
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