Description
Un vin rouge issu d’un assemblage de Merlot et Pinot Noir, cultivés sur les terroirs de galets roulés de Coursan (Aude). Élaboré par macération carbonique pendant 15 jours, il révèle un nez expressif de fruits rouges, une bouche juteuse, croquante, avec une belle fraîcheur et une structure soyeuse. Élevé en cuve inox, il se déguste à 18°C, après un carafage de 15 à 30 minutes. Un rouge joyeux et accessible, idéal à l’apéritif ou avec une cuisine bistro légère et gourmande.
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