Description
Avec le Francois Montand ICE Demi-Sec, c’est un vin mousseux de première classe que l’on verse dans le verre. Il offre une magnifique robe brillante jaune platine. Les bulles de ce vin mousseux brillent dans le verre avec constance et finesse. Le premier nez de l’ICE Demi-Sec est flatteur avec des notes de mangue, de papaye et de fleurs de cerisier. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Sur la langue, ce vin mousseux léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin mousseux de la région viticole du Jura séduit enfin par sa bonne persistance.
Vinification de l’ICE Demi-Sec de François Montand
L’élégant ICE Demi-Sec du Jura est élaboré à partir de raisins issus des cépages chardonnay et Gutedel. Après avoir assuré une maturité optimale, les grains de raisin destinés à ce vin mousseux de France sont récoltés particulièrement rapidement et à une heure de la journée aussi fraîche que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.
Accompagnement du Francois Montand ICE Demi-Sec
Buvez ce vin mousseux de France idéalement très frais à 5 – 7°C en accompagnement d’une salade d’endives fruitée, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une truite rôtie à la poire et au gingembre.
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