Hommage à Luise Riesling – Weingut Bürklin Wolf

Description

Le Weingut Bürklin Wolf Hommage à Luise Riesling est un vin blanc bio de première qualité. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Bürklin Wolf présente des arômes de pamplemousse, de pomme verte et de pêche, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Weingut Bürklin Wolf Hommage à Luise Riesling se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin blanc jeune de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et de pomme verte. En fin de bouche, s’ajoutent des notes minérales des sols dominés par le sable et l’argile.

Vinification de l’Hommage à Luise Riesling du domaine Bürklin Wolf

L’élégant Hommage à Luise Riesling d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié biologiquement à partir du cépage Riesling. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile et de sable. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling Hommage à Luise peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour l’Hommage à Luise Riesling du domaine Bürklin Wolf

Consommez ce vin blanc bio d’Allemagne idéalement modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’une truite rôtie avec poire au gingembre, d’une salade d’endives fruitée ou d’une salade de légumes avec betteraves rouges.

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