Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs – Weingut Künstler

Description

Dans le verre, le Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs de la maison Weingut Künstler présente une robe jaune clair éclatante. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs révèle des notes de citron, de kumquat et de pomme. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent des notes de l’élevage en fût comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Weingut Künstler Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins iconiques. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de citron et d’orange. En fin de bouche, s’ajoutent des notes minérales des sols dominés par le lœss et la marne.

Vinification du Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs du Weingut Künstler

Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Rheingau. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de calcaire, de loess, d’argile et de marne. Le Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la vendange pour ce vin de riesling est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans le Rheingau, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour le Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs du domaine Künstler

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Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, des pâtes avec des boulettes de saucisses ou une soupe de poireaux.

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