Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum – Encry

Description

Le Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum de la région viticole de Champagne se présente dans le verre dans un jaune or lumineux. La perlage de ce champagne scintille dans le verre de manière extrêmement fine, élégante et persistante. Après la première agitation, on peut percevoir dans ce vin effervescent un équilibre remarquable, car il ne marque pas les parois du verre de façon aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin effervescent d’Encry révèle toutes sortes de citrons et d’acacia. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, s’y ajoutent, grâce à l’élevage en acier inoxydable, des notes minérales.

En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Champagne, plus précisément de la Champagne, séduit finalement par sa belle persistance.

Vinification du Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum

Ce vin effervescent met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré d’Encry, seuls des raisins de tout premier choix ont été utilisés. Il va de soi que le Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum est également marqué par les facteurs climatiques et stylistiques de la Champagne. Ce Français peut véritablement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extrêmement noble et complexe. Le fait que les raisins de Chardonnay se développent sous l’influence d’un climat plutôt frais a également une influence très importante sur la maturation de la vendange. Cela se traduit, entre autres, par des grappes particulièrement longues et homogènes et par une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, la vinification se poursuit sur la base de la Méthode Traditionnelle. Ensuite, le Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum vieillit pendant quelques mois en bouteille, avant d’être finalement dégorgé.

Recommandation de mets pour le Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum d’Encry

Dégustez ce vin effervescent de France de préférence bien frais, à 5 – 7 °C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, de légumes au wok avec du poisson ou d’un curry de poisson au lait de coco et citron vert.

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