Description
Le Grand Cru Blanc De Blancs en OHK 6,0 l Mathusalem, issu de la plume d’Encry en Champagne, présente dans le verre une couleur jaune d’or lumineuse. La perlage de ce vin effervescent se montre dans le verre. Le premier nez du Grand Cru Blanc De Blancs en OHK 6,0 l Mathusalem flatte avec des notes d’oranges, de citrons et de brioches. Des nuances minérales viennent s’ajouter aux composantes fruitées du bouquet.
En bouche, la texture de ce champagne équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Champagne, plus précisément de la Champagne, séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Grand Cru Blanc De Blancs en OHK 6,0 l Mathusalem d’Encry
Le Grand Cru Blanc De Blancs en OHK 6,0 l Mathusalem, équilibré, de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement amenés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base. Après l’assemblage du champagne final, l’élevage se poursuit selon la Méthode Traditionnelle. Il est suivi d’un vieillissement sur lattes de 36 mois.
Recommandation de mets pour l’Encry Grand Cru Blanc De Blancs en OHK 6,0 l Mathusalem
Dégustez idéalement ce vin effervescent de France très bien rafraîchi, à 5 – 7°C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une omelette au saumon et fenouil.
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