Description
Le Gran Cruz 10 Year Old Port de la plume de Porto Cruz du Douro & Porto présente dans le verre une couleur rouge rubis dense. Si on lui donne un peu d’air en l’agitant, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Portugal révèle des arômes délicieusement complexes de fruits secs, de raisins secs, de pain aux fruits et de pruneaux, complétés par des amandes grillées, des croquants et des noisettes grossières apportés par l’élevage en fût.
Le puissant Porto Cruz Gran Cruz 10 Year Old Port nous présente au palais un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement massive. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Gran Cruz 10 Year Old Port offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce porto de la région viticole de Douro & Porto, plus précisément de Porto DOC, convainc enfin par sa persistance exceptionnelle.
Vinification du Gran Cruz 10 Year Old Port de Porto Cruz
Ce vin rouge puissant du Portugal est cuvé à partir d’une multitude de cépages différents. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Gran Cruz 10 Year Old Port est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne. Une fois le vin terminé, le Gran Cruz 10 Year Old Port est délicatement harmonisé.
Conseils d’accompagnement pour le Gran Cruz 10 Year Old Port de Porto Cruz
Dégustez idéalement ce porto du Portugal modérément rafraîchi à 11 – 13°C pour accompagner un dessert à la pêche et au fruit de la passion, une tresse de banane en verrine ou un yaourt glacé à la fleur de sureau et à la mélisse citronnée.
Récompenses pour le Gran Cruz 10 Year Old Port de Porto Cruz
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