Description
Le Gewürztraminer de Erste+Neue du Trentin-Haut-Adige présente dans le verre une robe dense, cuivrée et dorée. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Italie offre des arômes délicieusement expressifs de fruit de la passion, d’ananas et de litchi, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Erste+Neue Gewürztraminer se présente à l’amateur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l’attendre d’un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant est merveilleusement croquante et crémeuse. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Gewurztraminer est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de litchi et de fruits de la passion.
Vinification du Erste+Neue Gewürztraminer
La base de ce puissant Gewürztraminer italien est constituée de raisins issus du cépage Gewürztraminer. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accompagnement du Erste+Neue Gewürztraminer
Ce vin blanc italien est parfait pour accompagner les plats les plus divers, mais il est également délicieux lorsqu’il est bu seul.
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