Description
Le Fleurant de la région viticole de la Hesse rhénane se révèle dans le verre d’un jaune clair brillant et scintillant. Cette cuvée allemande révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de citron, de poire nashi, de fleur d’oranger et d’acacia. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Le Bretz Fleurant se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Fleurant se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane, plus précisément de Bechtolsheim, enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par le sable et la marne.
Vinification du Fleurant de Bretz
La base de l’élégant Fleurant de Rheinhessen est constituée de raisins issus des cépages Riesling, Sauvignon Blanc et Pinot Blanc. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation.
Conseils d’accompagnement du Bretz Fleurant
Ce vin blanc allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie aux poires et au gingembre, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une soupe de poireaux.
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