Description
Le Champagne de cépage Extra Sec, de la région viticole du Rheingau, se dévoile dans le verre d’un brillant jaune doré scintillant. La bulle de ce champagne demeure constante et fine dans le verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin effervescent de l’ancien monde révèle de magnifiques arômes expressifs de pomme mûre, melon miel, groseille et citron, complétés par .
En bouche, ce vin pétillant léger se distingue par une texture incroyablement légère. En finale, ce vin de la région viticole du Rheingau charme par une belle persistance. Une fois de plus, des notes de groseille et de pomme mûre se manifestent. Après la vendange manuelle, les raisins sont immédiatement transportés à la pressoir. Ici, ils sont sélectionnés et doucement broyés. La fermentation des vins de base suit. Après l’assemblage de la cuvée, le vin est élaboré selon la méthode Charmat. Ensuite, le Mumm Extra Sec de cépage vieillit pendant plusieurs mois en bouteille, puis est finalement dégorgé.
Recommandation de dégustation pour le Mumm Extra Sec de cépage
Idéalement, dégustez ce vin effervescent d’Allemagne très frais à 5 – 7°C en accompagnement de pommes au four avec sauce au yaourt, roulades de chou ou gratin de courge.
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