Description
L’Etna Rosso de Graci en Sicile présente une couleur rouge rubis dense dans le verre agité. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Italie présente des arômes délicieusement expressifs de rose, de griotte, de fraise et de grenade, complétés par d’autres nuances fruitées.
Ce rouge de Graci est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Il n’est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, l’Etna Rosso flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge de la région sicilienne séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de fraise et de griotte.
Vinification du Graci Etna Rosso
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, le nerello mascalese. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant, Graci n’a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le béton à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accompagnement pour l’Etna Rosso de Graci
Expérimentez ce vin rouge d’Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d’une multitude de plats, mais il est également un délice à boire seul.
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