Dry – Jules Mumm

Description

La bulle de ce vin mousseux brille dans le verre avec constance et finesse. Le premier nez du Dry présente des nectarines, des abricots et des pêches. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent encore plus de nuances fruitées et balsamiques.

Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. Ce vin mousseux léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de nectarine et d’abricot. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après la composition du vin mousseux final, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Ensuite, le Jules Mumm Dry vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé.

Recommandations culinaires pour le Dry de Jules Mumm

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence très frais, à une température de 5 à 7°C. Il est parfait pour accompagner un yaourt glacé aux fleurs de sureau et à la mélisse citronnée, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou un dessert aux mûres et à la crème.

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