Description
Le raffinement et l’onctuosité d’un grand vin rouge de Pessac-Léognan
La propriété
ll faut rechercher l’origine du nom du Domaine de La Solitude dans la règle de la communauté de la Sainte Famille : prier dans le silence de la solitude. La communauté s’installe au domaine au 19e siècle. Les soeurs décident de confier la gestion viticole de ce Pessac-Léognan à des intervenants extérieurs. Depuis 1993, Olivier Bernard s’occupe de la gestion du domaine. Très ancienne propriété de Martillac, le domaine de la Solitude se distingue par la qualité de ses vins, d’un très bon rapport qualité-prix, accessibles dans leur jeunesse et promis à une belle évolution.
Le vignoble
Référence parmi les vins de Pessac-Léognan, le Domaine de la Solitude veille sur un vignoble rouge de 30 hectares implantés sur des sols graveleux sur sous-sols argilo-graveleux.
Vinification et élevage
Tri sur table. Encuvage par gravité. Élevage en barriques. Premiers mois d’élevage sur lies.
Assemblage
Ce Domaine de la Solitude 2020 est le fruit d’un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et de petit verdot.
Avis
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