Description
Le puissant Crianza Finca La Colorada, issu de la plume de Lopez Cristobal, se présente dans le verre avec une robe pourpre profonde et dense. Le premier nez du Crianza Finca La Colorada révèle des notes de mûres et de framboises. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes élevées en fût, ainsi que d’autres nuances fruitées et balsamiques.
Le Lopez Cristobal Crianza Finca La Colorada se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin de ce type. Puissant et complexe, ce vin rouge velouté, charnu et dense se montre au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Castille-et-León, plus précisément de la DO Ribera del Duero, séduit finalement par sa belle persistance.
Vinification du Lopez Cristobal Crianza Finca La Colorada
Ce puissant vin rouge d’Espagne est vinifié à partir des cépages Merlot et Tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont acheminés au plus vite à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en grands foudres de bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne.
Accords mets-vin avec le Lopez Cristobal Crianza Finca La Colorada
Ce vin rouge espagnol doit idéalement être dégusté à une température comprise entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un poulet braisé au vin rouge, un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine.
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