Description
Dans le verre, le Conde De Haro Cava Brut Vintage de la maison Bodegas Muga présente une robe jaune clair brillante et scintillante. Si on lui donne un peu d’air en l’agitant, ce vin mousseux se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser de manière vivante dans le verre. Ce vin mousseux sec de Bodegas Muga est idéal pour les personnes qui préfèrent avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le Conde De Haro Cava Brut Vintage s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 5,4 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin mousseux léger est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Conde De Haro Cava Brut Vintage se montre frais et vif en bouche. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de La Rioja, plus précisément de Cava DO, convainc par sa bonne persistance.
Vinification du Bodegas Muga Conde De Haro Cava Brut Vintage
Les raisins Malvasia Nera et Viura constituent la base de la cuvée Conde De Haro Cava Brut Vintage de Bodegas Muga, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Conde De Haro Cava Brut Vintage sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en bouteille à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation .
Accompagnement du Bodegas Muga Conde De Haro Cava Brut Vintage
Il est préférable de le déguster bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner des petits paquets de fromage de brebis cuits au four, une salade de concombres thaïlandais ou une purée de pruneaux.
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