Description
Le Cococciola Terre di Chieti IGP de Tenuta Ulisse se présente dans le verre dans une robe jaune paille claire et enchante par son magnifique bouquet fruité qui contient des arômes de pêches juteuses, de poires, d’agrumes et un soupçon d’amande.
En bouche, ce vin blanc puissant des Abruzzes est un vin rond à l’acidité rafraîchissante qui se prolonge par une finale minérale.
Vinification du Cococciola de Tenuta Ulisse
Après la récolte, les raisins entiers sont refroidis dans un tunnel de refroidissement spécial et macèrent à froid. Après l’égrappage, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et le vin y est ensuite élevé pendant trois mois.
Accompagnement : Cococciola Terre di Chieti de Tenuta Ulisse
Dégustez ce vin blanc sec avec du poisson cru ou grillé, du risotto ou du fromage.
Distinctions pour le Cococciola Terre di Chieti IGP de Tenuta Ulisse
- Luca Maroni : 96 points (millésime 2016)
- International Wine Contest Bucharest : or (millésime 2016)
- Gambero Rosso : 2 verres (millésimes 2015, 2014, 2012)
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