Description
Un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion ample et d’une belle vivacité
La propriété
Fondé en 1887 par Albert Macquin, précurseur du greffage anti-phylloxéra, le Château Pavie Macquin s’épanouit sur 15 hectares de coteaux calcaires à Saint-Émilion. Demeurant propriété familiale des descendants d’Albert Macquin, le domaine bénéficie depuis 1994 de la direction de Nicolas Thienpont, épaulé par le consultant Stéphane Derenoncourt. Promu Premier Grand Cru Classé en 2006, ce château bordelais perpétue l’esprit novateur de son fondateur à travers une approche artisanale privilégiant la précision et l’excellence.
Le vignoble
Le vignoble de Château Pavie Macquin s’étend sur un plateau argilo-calcaire reposant sur calcaire à astéries, terroir d’exception situé sur la colline de Pavie à Saint-Émilion. Cette situation géographique privilégiée, combinée à la nature calcaire des sols, confère aux vins leur caractère minéral distinctif et leur capacité de garde remarquable.
Cépages
L’assemblage de ce Château Pavie Macquin 2015 se compose de 84 % de merlot, 14 % de cabernet franc et 2 % de cabernet sauvignon, reflétant la typicité des grands terroirs de Saint-Émilion.
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