Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Croix du Casse 2018
Dégustation
Robe
Jolie robe couleur grenat.
Nez
Le nez conjugue des notes boisées à de savoureuses fragrances de fruits rouges (framboises).
Bouche
Une attaque ronde et équilibrée précède une bouche soyeuse, ample et persistante.
Accords mets et vins
Du boeuf braisé, des brochettes de suprême de pintade, des aiguillettes de canard au miel, du cassoulet toulousain ou encore du faisan en cocotte sont des accords raffinés avec cette cuvée.
La rondeur et la puissance d’un vin rouge de Pomerol
La propriété
Propriété de la famille Castéja depuis 2005, le Château La Croix du Casse constitue une très sérieuse référence de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Dotée d’outils performants et bénéficiant d’un vignoble d’exception, la propriété se distingue par ses grands vins de Pomerol tout en charme et en séduction exprimant toute la typicité de l’appellation.
Le vignoble
Situé à la pointe sud du plateau de Pomerol, le vignoble du Château La Croix du Casse s’étend sur un terroir caractéristique de l’appellation, constitué de graves et de sables anciens avec une sous-couche contenant une importante proportion de crasse de fer.
Assemblage
Merlot (93%)
Cabernet franc (7%).
Avis
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