Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Grand Corbin-Despagne 2023
Dégustation
Empreint de fraîcheur et d’équilibre, ce millésime 2023 séduit par sa délicate alliance entre un toucher soyeux ainsi qu’une trame aromatique mêlant puissance et finesse.
Un Grand Cru Classé Saint-Émilion riche et onctueux
La propriété
Le Château Grand Corbin-Despagne est idéalement situé au nord-ouest du plateau de Saint-Émilion, attenant à l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Le domaine voit le jour à la fin du XVIIIème siècle. Ce millésime 2022 est le 211ème de la famille Despagne sur ce domaine.
Le vignoble
Le Château Grand Corbin-Despagne 2023 est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 28,82 hectares. Les vignes âgées de 38 ans en moyenne sont implantées sur des sols argilo-siliceux sur crasse de fer et sables anciens sur argile. En conversion en biodynamie, le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2013.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles en cagettes avec 5 tris successifs. Vinification parcellaire accompagnée de nombreux petits remontages, délestage et pigeage selon les lots. Élevage en barriques dont 40% neuves, 40% d’un vin, de 400 litres (10%) et en amphores (10%).
Assemblage
Merlot (75%), cabernet franc (24%) et cabernet sauvignon (1%).
Avis
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