Description
La typicité d’un vin rouge de Haut-Médoc
La propriété
Avec des origines remontant à 1147, le Château Cantemerle fait partie des très anciennes propriétés du Haut-Médoc. Géré par la famille Cordier, le Château Cantemerle séduira les amateurs par le style de ses vins, jouant le registre de l’harmonie et de l’élégance grâce à une palette aromatique tout en subtilité et une trame tannique pleine de finesse.
Le vignoble
Le Château Cantemerle est un vin de Haut-Médoc issu d’un vignoble de 93 hectares. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne reposent sur des graves fines et profondes. On note la présence d’épandage silico-graveleux datant du quaternaire.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avec tri des baies post-égrappage puis vinification en cuves bois, inox et ciment. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves.
Assemblage
Château Cantemerle 2015 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (59%), merlot (27%), cabernet franc (8%) et petit verdot (6%).
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.