Description
Le chardonnay de la région viticole d’Australie du Sud se présente dans le verre dans un jaune doré brillant et scintillant. Ce vin australien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pomelo, de poire nashi, de pomme et d’ananas. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Ce vin blanc sec d’Oxford Landing est destiné aux puristes qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement crémeuse et soyeuse. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole d’Australie du Sud séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de goyave. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire s’y ajoutent.
Vinification de l’Oxford Landing Chardonnay
L’élégant chardonnay d’Australie est un vin monocépage vinifié à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Australie du Sud. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation .
Accompagnement pour le Chardonnay d’Oxford Landing
Dégustez ce vin blanc d’Australie idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une truite rôtie au gingembre et à la poire, de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou d’une salade d’asperges au quinoa.
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