Description
Dans le verre, le Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO de Silver Oak Cellars présente une robe rouge pourpre dense. Sur les bords, ce rouge américain présente en outre une transition vers le rouge grenat. Si l’on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge des Etats-Unis révèle des arômes délicieusement expressifs de mûre, de cassis, de myrtille et de mûre, complétés par du chocolat au lait, des noisettes et des croquants.
En bouche, le Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO de Silver Oak Cellars démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin rouge charnu et dense se présente sous une forme complexe et puissante au palais. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Californie séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de myrtille. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise s’y ajoutent.
Vinification du Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO
La base du puissant cabernet sauvignon Alexander Valley WO de Californie est constituée de raisins issus des cépages cabernet sauvignon, malbec, merlot et petit verdot. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Californie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .
Accompagnement : Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO
Découvrez ce vin rouge des Etats-Unis idéalement tempéré à 15 – 18°C en accompagnement d’un gratin de potiron, d’épinards aux amandes ou de cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.
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