Brioso Prosecco Frizzante DOC – Le Contesse

Description

Le Brioso Prosecco Frizzante léger de la maison Le Contesse coule dans le verre avec une brillant jaune paille. La bulles de ce Prosecco Frizzante scintille de façon constante et fine dans le verre. La couleur de ce vin blanc montre également des reflets au cœur. Ce vin italien monovariétal révèle dans le verre de magnifiques notes expressives de mangues, de kumquats, de coings et de poires. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.

Ce vin blanc de Le Contesse est un bon choix pour tous les amateurs de vin qui préfèrent les vins secs. Il ne se montre cependant jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme supérieur. En bouche, la texture de ce léger Prosecco Frizzante se présente merveilleusement légère et croquante. À la fin, ce Prosecco Frizzante vieillissable de la région viticole du Vénétie séduit enfin par sa belle longueur. On retrouve encore des notes de citron et d’orange. En arrière-goût, s’ajoutent des notes minérales venues des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Brioso Prosecco Frizzante de Le Contesse

Ce Prosecco Frizzante met clairement l’accent sur une seule variété de raisin, à savoir la Glera. Pour ce vin merveilleusement élégant et mono-varietal de Le Contesse, seul un raisin impeccable a été utilisé. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y ancrent leurs racines profondément dans des sols argileux et calcaires. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Là, ils sont triés et pressés délicatement. Ensuite, la fermentation des vins de base est réalisée.

Recommandation culinaire pour le Brioso Prosecco Frizzante de Le Contesse

Ce Prosecco Frizzante italien doit être dégusté bien frais, entre 5 et 7°C. Il se prête parfaitement en accompagnement de spaghettis au pesto de yaourt et menthe, de truite grillée au gingembre et poire ou d’omelette au saumon et fenouil.

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