Description
Localisé sur le secteur dit « Les Champauvins », à proximité du Domaine Grand Veneur. Les sols sont argilo-sablonneux et calcaires. Ils permettent une maturité lente des cépages blancs et ainsi de préserver une excellente finesse aromatique. Vendange manuelle éraflée et foulée. Vinification en cuve inox à température contrôlée (12°C).
Mise en bouteille précoce 4 mois après récolte.
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