Beaune Clos des Mouches Blanc – Joseph Drouhin

Description

L’élégant Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru de la plume de Joseph Drouhin brille dans le verre d’un jaune doré lumineux. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre parfait dans ce vin blanc, qui n’est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin blanc Joseph Drouhin présente toutes sortes de tilleuls, de lavande, de rose, de fleurs de cerisier et de violettes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, s’y ajoutent des noisettes grossières, de la croquante et du chocolat aux noix entières.

Ce vin blanc sec de Joseph Drouhin est destiné aux amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Ce vin blanc velouté et léger se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de rose et de tilleul. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et la marne s’y ajoutent.

Vinification du Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru de Joseph Drouhin

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de marne. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage.

Accompagnement pour le Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru

Dégustez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’une salade de légumes avec des betteraves rouges, d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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