Avantgarde Riesling trocken – Bergdolt-Reif & Nett

Description

Avec le Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Riesling, un vin blanc de première classe se retrouve dans le verre tourné. Là, il présente une couleur jaune clair merveilleusement lumineuse. En lui donnant un peu d’air dans le verre par un mouvement, on peut percevoir chez ce vin blanc un équilibre exceptionnel, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux ou liqueur sur les parois du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes raffinés de pamplemousse, de pêche et d’orange, rehaussés par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût de bois.

Ce vin blanc de Bergdolt-Reif & Nett est optimal pour tous les amateurs de vin qui préfèrent un vin avec le moins de sucre résiduel possible. Cependant, il ne se montre jamais pauvre ou rugueux, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin dans cette gamme de prix. Équilibré et riche en facettes, ce vin blanc onctueux et dense se présente en bouche. Grâce à son acidité fruitée marquée, l’Avantgarde Riesling se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité exceptionnelles. En finale, ce vin blanc jeune provenant de la région du Palatinat se distingue par une bonne longueur. Des notes d’orange et de pamplemousse se révèlent à nouveau. En rétro-olfaction, viennent également s’ajouter des notes minérales des sols principalement composés de loess et d’argile.

Vinification du Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Riesling

La base du Riesling Avantgarde équilibré d’Allemagne est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de loess. L’Avantgarde Riesling est un vin du Vieux Monde au sens propre, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la récolte, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement écrasés. Suit une fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement embouteillé.

Recommandation culinaire pour le Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Riesling

Savourez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en l’accompagnant d’une omelette au saumon et au fenouil, d’un curry de pois chiches ou d’une salade d’endives fruitée.

• Plus de produits de Bergdolt-Reif & Nett