Auria Moscatel – Mas Llunes

Description

Auria Moscatel de Mas Llunes se présente dans un jaune doré éclatant, qui anticipe déjà dans sa couleur l’aromatique généreuse de ce vin blanc. Le cépage Moscatel offre une richesse olfactive fascinante, rappelant les fleurs d’oranger mûres, les muscades fraîches et des fruits exotiques tels que le litchi et la mangue. Ce bouquet est complété par de fines notes de miel, de fleurs blanches et une touche de fraîcheur citronnée qui rend le vin vivant et accueillant.

En bouche, Auria Moscatel de Mas Llunes déploie une harmonie remarquable entre fruits sucrés et fraîcheur agréable. Le vin présente une texture veloutée habilement équilibrée par une acidité vivifiante. Les arômes dominants sont ceux de pêche mûre, de marmelade d’orange et une subtile touche de vanille, accompagnés d’une délicate épice qui rend l’expérience gustative complexe et nuancée. La finale longue et persistante laisse une légère note de fruits confits et un soupçon de jasmin frais, invitant à la dégustation prolongée.

Vinification de l’Auria Moscatel de Mas Llunes

Les raisins pour l’Auria Moscatel de Mas Llunes poussent dans des vignobles soigneusement entretenus, situés sur des sols calcaires et influencés par un climat méditerranéen. Cette combinaison assure des conditions optimales de maturation et confère aux raisins leur aromatique caractéristique. La vendange manuelle a lieu au moment idéal de maturité afin de préserver la fraîcheur naturelle et les délicates notes olfactives.

Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement pour extraire uniquement le moût le plus fin. La vinification est réalisée sous contrôle de température afin de préserver au maximum les arômes floraux et fruités. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable permettant une gestion précise de la température. Ceci garantit une structure claire et fraîche tout en préservant l’élégance du cépage Moscatel.

L’élevage du vin se fait principalement en acier inoxydable pour conserver les arômes fruités et vivants ainsi qu’une fraîcheur élégante. Certaines cuvées subissent également une courte phase d’élevage sur lies fines, apportant une onctuosité et une complexité supplémentaires au vin. Le résultat est un breuvage exquis, à la fois fruité et harmonieusement structuré.

Suggestions d’accords pour l’Auria Moscatel de Mas Llunes

Auria Moscatel de Mas Llunes est un compagnon de dégustation particulièrement polyvalent. Il se marie parfaitement avec des plats sucrés et épicés qui soulignent idéalement sa fraîcheur fruitée et sa profondeur aromatique.

1. Entrées légères comme le fromage de chèvre avec miel et noix grillées.
2. Fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques grillées ou les crevettes à l’huile d’ail.
3. Plats asiatiques légèrement sucrés, tels que Pad Thai ou des currys légers.
4. Desserts à base de fruits frais, par exemple des tartelettes au citron ou à l’orange.
5. Plateaux de fromages fins avec des variétés plus douces comme le Camembert ou le Brie.

Particulièrement recommandées sont les associations avec une salade de raisins blancs, roquette et noix ou un risotto léger aux asperges et notes d’agrumes. Ces mets mettent parfaitement en valeur les nuances florales et fruitées de l’Auria Moscatel de Mas Llunes et créent une expérience gustative harmonieuse.

• Idéal pour les soirées d’été et en apéritif.
• Parfait avec des plats légers et raffinés à faible acidité.
• Un compagnon charmant pour les moments sucrés.
• Rehausse buffets et réceptions élégantes en plein air.

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