Description
L’« Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen » de la région viticole de Rheinhessen se présente dans le verre dans un jaune clair, doré, d’un brillant étincelant. Le nez de ce vin blanc de Rheinhessen séduit par des arômes de pomme, de poire Nashi, de coing et de poire. C’est précisément son caractère très fruité qui rend ce vin si particulier.
En bouche, l’« Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen » de Keth débute agréablement sec, ferme et aromatique. La texture de ce vin blanc léger se révèle merveilleusement soyeuse au palais. Grâce à son acidité fruitée marquante, l’« Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen » se montre exceptionnellement frais et vif en bouche. En finale, ce vin blanc juvénile de la région viticole de Rheinhessen enthousiasme finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de poire et de pomme.
Vinification du Keth Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen
La base de l’élégant « Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen » de Rheinhessen est constituée de raisins des cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin mûrit pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille. Une fois le vin élaboré, l’« Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen » est délicatement harmonisé.
Suggestion d’accords pour l’« Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen » de Keth
Dégustez ce vin blanc bio d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, d’un curry de poisson coco-citron vert ou d’une truite poêlée au gingembre et à la poire.
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