Description
Le 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico de Pelz, de Trentin-Haut-Adige, présente dans le verre une couleur rouge vif éclatante. La bulle de ce vin mousseux brille dans le verre. Au nez, ce vin mousseux Pelz révèle une variété de pommes vertes.
En bouche, le 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico de Pelz commence agréablement par des arômes, fruité et équilibré. Sur la langue, ce vin mousseux équilibré se distingue par une texture incroyablement beurrée. La finale de ce vin mousseux de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se distingue enfin par un long retentissement. La finale est également accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par la sonarite.
Vinification du Pelz 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico
La base du cépage de premier choix et merveilleusement équilibré de la cuvée 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico de Pelz est composée de raisins Chardonnay et Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Trentin-Haut-Adige. Les vignes y enracinnent profondément leurs racines dans des sols de sonarite. Les raisins de ce vin mousseux italien sont récoltés à la main uniquement à leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés au chai. Ici, ils sont triés et doucement écrasés. Ensuite, la fermentation des vins de base a lieu. Après l’assemblage de la cuvée, la mise en bouteille selon la Méthode Traditionnelle se poursuit. Ensuite, le Pelz 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico vieillit pendant plusieurs mois en bouteille, pour finalement être dégorgé.
Conseil de dégustation pour le 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico de Pelz
Dégustez ce vin mousseux italien bien frais, entre 5 et 7°C, en accompagnement d’un ragoût de légumes à la pesto, d’une tortilla aux poireaux ou de spaghettis avec une sauce capres-tomates.
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