Description
Le Grauburgunder Trocken Junge Frische élégant du domaine Weingut Kilian Hunn ruisselle dans le verre avec un éclat d’or cuivré lumineux. Ce vin allemand monocépage flatte le nez dans le verre avec de merveilleuses notes intensément expressives de poire et d’ananas, auxquelles s’ajoutent des nuances de caramel.
Le Weingut Kilian Hunn Grauburgunder Trocken Junge Frische se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Grauburgunder Trocken Junge Frische se montre exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Bade séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de nuances minérales issues des sols dominés par le calcaire et le loess.
Vinification du Weingut Kilian Hunn Grauburgunder Trocken Junge Frische
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est élaboré à partir du cépage Grauburgunder. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bade. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de loess. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
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