Description
Avec le Cave Mont Blanc X.T. Vini Estremi Extra brut, un vin effervescent de première classe est versé dans le verre cristallin. Il y révèle une couleur or brillant magnifique. La mousse de ce vin effervescent brille dans le verre. La première odeur du X.T. Vini Estremi Extra brut charme avec des nuances de pomme verte. Les notes fruitées du bouquet sont complétées par encore plus de nuances fruitées-balsamiques.
En bouche, ce vin effervescent équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin provenant de la région viticole du Val d’Aoste impressionne enfin par une persistance remarquable.
Vinification du X.T. Vini Estremi Extra brut de Cave Mont Blanc
Le X.T. Vini Estremi Extra brut, équilibré, d’Italie, est un vin 100% varietal, vinifié à partir du cépage Prié. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au X.T. Vini Estremi Extra brut sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de récolteuses grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés au pressoir. Ici, ils sont triés et doucement écrasés. La fermentation des vins de base suit.
Recommandation gastronomique pour le X.T. Vini Estremi Extra brut de Cave Mont Blanc
Ce vin italien doit être dégusté très frais, entre 5 et 7°C. Il accompagne parfaitement un curry de pois chiches, un gratin d’épinards aux amandes ou une soupe de poireaux.
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