Wunderschön Pinot Noir Rosé trocken – St. Antony

Description

Le St. Antony Wunderschön Pinot Noir Rosé est un vin rosé de première classe. Il y révèle une magnifique couleur rouge rosé brillante. Le premier nez du Wunderschön Pinot Noir Rosé présente des nuances de pamplemousse, de pamplemousse rose et de citron vert. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Wunderschön Pinot Noir Rosé de St. Antony est le bon choix pour tous ceux qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il n’est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. La finale de ce jeune rosé de la région viticole de la Hesse rhénane séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Wunderschön Pinot Noir Rosé de St. Antony

L’élégant Wunderschön Pinot Noir Rosé d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié biologiquement à partir du cépage pinot noir. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Wunderschön Pinot Noir Rosé sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d’accompagnement pour le Wunderschön Pinot Noir Rosé de St. Antony

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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