Description
Le Weisses Espenblatt du domaine Espenhof brille dans le verre d’un jaune paille lumineux et enthousiasme par son bouquet fruité et frais. Celui-ci contient les merveilleux arômes de pêche jaune et de mirabelle. Ceux-ci sont accompagnés d’agrumes et de notes végétales.
Cette cuvée de vin blanc est présente en bouche avec un jeu de douceur et d’acidité. Elle est fraîche et équilibrée avec un caractère jeune et un agréable sucre résiduel.
Vinification pour le Weisses Espenblatt du domaine Espenhof
Cette cuvée de vin blanc est composée des cépages Riesling (55%), Scheurebe (40%) et Gewürztraminer (5%) et représente les terroirs calcaires typiques de la région de Flonheim.
Les raisins de ce vin proviennent d’un versant sud du Flonheimer Binger Berg. Les sols y sont composés de couches de loess et d’argile avec des pierres de grès, le sous-sol est composé de calcaire conchylien.
L’élevage de cette cuvée a lieu en cuve inox après une courte période de repos. Après le soutirage, le vin est conservé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Weisses Espenblatt du domaine Espenhof
Savourez ce vin blanc à l’amertume fine avec Soupe de pommes au gorgonzola, salade d’aubergines au fromage de brebis, brochettes de crevettes à la citronnelle ou filet de sole à la sauce au champagne.
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