Description
Le domaine des Héritiers du Comte Lafon, dans le Mâconnais, a été créé en 1999 par Dominique Lafon (du Domaine des Comtes Lafon à Meursault). Il s’est affirmé comme une belle référence de l’appellation avec notamment des vins blancs de très haut niveau. Les vignes sont désormais conduites selon les principes de l’agriculture bio et biodynamique. Depuis, 2006, il est entre les mains de Caroline Gon qui veille attentivement sur les 26 hectares dont elle dispose, signant des vins à la qualité constante, voire croissante, toujours recherchés pour leurs beaux équilibres. Effectivement, l’équipe iDealwine demeure toujours charmée par la belle maturité du fruit, la minéralité typique des terroirs calcaires dont les vins sourdent, un élevage bien intégré et, surtout, un excellent potentiel de garde.
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Le viré-clessé arbore une jolie robe jaune paille, plutôt claire. Le nez offre des arômes de fruits exotiques et de fleurs. La bouche se montre gourmande, avec des arômes de fruits de la passion, équilibrée entre la rondeur et l’acidité minérale ; elle se termine sur une jolie finale pleine de fraîcheur.
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