Description
Originellement, le Viognier était exclusivement cultivé dans les Côtes du Rhône septentrionales, avant de devenir un des cépages les plus appréciés en Californie. Aujourd’hui, ce cépage blanc se distingue autant par sa rareté que par la complexité de certains de ses arômes. À l’étranger, il est utilisé en Italie, Espagne, Grèce, Suisse ou encore Autriche. Mais c’est surtout l’un des grands cépages blancs américains, principalement utilisé en Californie. Il est également très populaire en Australie où il représente 70% de la surface plantée en blanc.
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