Description
Le Vintage élevé en fût de la région viticole Douro & Porto se présente dans le verre dans un pourpre dense. L’aromatique de ce vin fortifié de Douro & Porto est marquée par des notes de diverses baies rouges et noires ainsi que de fruits noirs comme les griottes et les prunes. Le puissant Niepoort Kein Vintage révèle au palais une saveur incroyablement fruitée, ce qui n’est nullement surprenant compte tenu de son profil de goût demi-doux. Grâce à une acidité fruitée modérée, ce Vintage caresse le palais avec douceur sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin fortifié de la région Douro & Porto séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le schiste.
Vinification du Niepoort Vintage
La base de ce Vintage puissant du Portugal est constituée de raisins issus des cépages Tempranillo, Tinto Cão, Touriga Franca et Touriga Nacional. À Douro & Porto, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de schiste. Les raisins de ce porto du Portugal sont récoltés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs.
Accords mets et vins pour le Niepoort Vintage
Dégustez ce porto du Portugal idéalement tempéré entre 15 et 18°C, en accompagnement d’un filet de loup de mer à la japonaise avec julienne de légumes, d’une soupe relevée de châtaignes ou d’un curry épicé à l’agneau.
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