Vin de France Le Orange

Description

La cuvée orange est un 100% gewurztraminer dont les raisins sont issus de deux petites parcelles, ne dépassant par les 35 ares au total, au cœur du grand cru Eichberg, à environ 400 mètres d’altitude. Les vignes s’épanouissent pleinement sur des sols argilo-calcaires, grâce à une viticulture biologique et biodynamique. Au chai, comme dans les vignes, le travail naturel du vigneron permet de révéler une cuvée pure, élancée et minérale, livrant toutes les qualités du terroir. Après avoir été récoltés, les raisins macèrent pendant près de deux semaines. Le processus de vinification se déroule sans intrant et les fruits font l’objet d’un pressurage long. Enfin, le vin est élevé en barriques, sur lies fines, pendant neuf mois. La robe ambrée lumineuse promet un bouquet expressif. Le nez est doté de parfums d’épices et d’agrumes. La bouche structurée mais digeste est portée par une trame tannique délicate et une finale légèrement saline.