Description
Cette cuvée 100% Chardonnay est issue de vignes de 50 ans. Elevé en fût de chêne pendant 9 mois, ce vin révèle un très bel équilibre et beaucoup d’élégance sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques.
Cette cuvée 100% Chardonnay est issue de vignes de 50 ans. Elevé en fût de chêne pendant 9 mois, ce vin révèle un très bel équilibre et beaucoup d’élégance sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques.
Assemblage :
35% carignan / 30% syrah / 25% grenache / 10% mourvèdre vinification :
traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. 24 mois d’élevage.
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