Description
Damijan Podversic vinifie ses vins blancs par macération assez longues (60 à 90 jours) pour produire de magnifiques vins oranges. Sans être un moyen de s’inscrire dans une tendance, c’est surtout la seule manière selon le vigneron de transmettre au vin toute la qualité et la complexité du raisin. Les blancs de Damijan Podversic expriment leur terroir, loin des blancs « techniques ».
Le Malvasia révèle des arômes de tilleul, de fleur d’oranger et d’épices douces. En bouche, ce vin montre de la puissance et de la gourmandise.
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