Description
L’eau-de-vie de marc de raisin Tannat de la Bodega Familia Irurtia est une eau-de-vie de première qualité. Elle y présente une magnifique couleur pourpre et dense. En faisant tourner le verre, le bouquet de ce vin de Colonia enchante avec des notes de griotte et de pêche. Si l’on poursuit la recherche aromatique, on découvre des notes minérales et terreuses.
En bouche, l’eau-de-vie de marc de raisin Tannat de Bodega Familia Irurtia s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce tannat fondant se présente sous une forme complexe et puissante au palais. En fin de bouche, ce vin de très bonne garde de la région viticole de Colonia enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et de griotte. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire s’y ajoutent.
Vinification de l’eau-de-vie de marc Tannat de Bodega Familia Irurtia
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, le tannat. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour produire ce vin monocépage merveilleusement puissant de Bodega Familia Irurtia. À Colonia, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Grâce à l’influence compensatrice de la rivière toute proche, les raisins mûrissent plus lentement et développent plus de profondeur aromatique. Les raisins de ce vin uruguayen sont vendangés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs.
Accompagnement de l’eau-de-vie de marc de raisin Tannat de Bodega Familia Irurtia
Dégustez ce vin d’Uruguay idéalement modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’un dessert à base de pêche et de fruits de la passion, d’une mousse de yaourt aux graines de pavot ou d’un trifle de banane dans un verre.
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