Description
Enherbement au milieu des rangs, travail des sols sous le rang, pas d’antibotrytis, effeuillage avant vendange. Vendanges manuelles, tri sur table vibrante. Macération carbonique en foudre, grappes entières.9 jours de cuvaison. Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 9 mois.Pas d’ajout de sulfite durant l’élevage.
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