Description
Le Superiore La Pantalera Barbera d’Alba, issu de la plume de Gian Piero Marrone dans le Piémont, présente dans le verre tourné une couleur dense, rubis. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en l’agitant, ce vin rouge révèle une forte viscosité, qui se manifeste par de nettes larmes sur la paroi du verre. Le premier nez du Superiore La Pantalera Barbera d’Alba présente des nuances de mûres, de cerises noires et de griottes. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût ainsi que d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Ce vin rouge sec de Gian Piero Marrone est parfait pour les amateurs qui préfèrent les vins résolument secs. Le Superiore La Pantalera Barbera d’Alba s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1 gramme de sucre résiduel. Puissant et complexe, ce vin rouge dense se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Superiore La Pantalera Barbera d’Alba se montre au palais remarquablement frais et vif. En finale, ce vin encore jeune de la région viticole du Piémont séduit par une longueur considérable. On y retrouve à nouveau des réminiscences de mûre et de cerise noire.
Vinification du Superiore La Pantalera Barbera d’Alba de Gian Piero Marrone
Le puissant Superiore La Pantalera Barbera d’Alba d’Italie est un vin monocépage, élaboré de manière végane à partir du cépage Barbera. De toute évidence, le Superiore La Pantalera Barbera d’Alba est aussi déterminé par les facteurs climatiques et stylistiques de la DOC Barbera d’Alba. Cet Italien peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après la récolte, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox et en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Superiore La Pantalera Barbera d’Alba peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines. Après l’achèvement du vin, le Superiore La Pantalera Barbera d’Alba est soigneusement harmonisé.
Accords mets-vin pour le Gian Piero Marrone Superiore La Pantalera Barbera d’Alba
Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté chambré, à 15 – 18°C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement à un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, à une poitrine de veau avec haricots et tomates ou à des poivrons farcis.
Distinctions pour le Superiore La Pantalera Barbera d’Alba de Gian Piero Marrone
Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin de Gian Piero Marrone peut également se prévaloir de distinctions. En détail, pour le millésime 2018, il s’agit de
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