Description
Ce riesling est un feinherb (entre le demi-sec et moelleux) donc il contient 28.4g/L de sucre résiduel et est marqué par une certaine acidité pour harmoniser le vin.
Vendanges manuelles, macération de 10 heures, maturation
séparément en fûts et fermenté avec les levures sauvages du vignoble.
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