Steinbock Gelber Muskateller – Weingut Hörner – 3x Vorteilspaket

Description

Le Steinbock Gelber Muskateller du Weingut Hörner du Palatinat révèle dans le verre tourné une brillante couleur jaune dorée. Au nez, ce vin blanc du domaine Hörner présente toutes sortes de litchis, de citrons et de sureau. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme la muscade s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.

Le Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller est agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 7,8 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est ainsi que ce vin allemand enchante naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère et soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Steinbock Gelber Muskateller se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de litchi et de sureau. En fin de bouche, s’ajoutent des notes minérales des sols dominés par le lœss et l’argile.

Vinification du Steinbock Gelber Muskateller du domaine Hörner

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le muscat jaune. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant du domaine Hörner, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de loess. Les baies de ce vin blanc d’Allemagne sont récoltées très rapidement, si possible le matin, lorsqu’elles sont parfaitement mûres, afin de préserver leur fraîcheur. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du domaine Hörner Steinbock Gelber Muskateller

Dégustez ce vin blanc végétalien d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d’endives fruitée ou une salade d’asperges avec du quinoa.

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