Description
Avec le Peter Mertes Maybach Spätburgunder Rosé, un rosé de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y présente une couleur rubis merveilleusement brillante. En bouche, le Maybach Spätburgunder Rosé de Peter Mertes démarre agréablement aromatique, dominé par le fruit et équilibré. Malgré son goût sec, ce vin rosé séduit par son fondant très fin et une sucrosité résiduelle élégamment intégrée. Sur la langue, ce rosé tout en légèreté se distingue par une texture incroyablement veloutée et légère. Grâce à son acidité fruitée vivifiante, le Maybach Spätburgunder Rosé se montre en bouche délicieusement frais et vivant. La finale de ce rosé de la région viticole de la Hesse rhénane convainc enfin par une belle persistance.
Vinification du Maybach Spätburgunder Rosé de Peter Mertes
Ce rosé élégant d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Maybach Spätburgunder Rosé peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines. Une fois le vin achevé, le Maybach Spätburgunder Rosé est soigneusement harmonisé.
Accords mets-vin pour le Peter Mertes Maybach Spätburgunder Rosé
Dégustez ce rosé d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement d’une truite poêlée avec poire au gingembre, d’une salade de concombre thaï ou d’un gratin de veau aux oignons.
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