Description
Le Sophie Schaal Pinot Noir Alsace, élevé en fût, se présente dans le verre dans une magnifique teinte rouge clair. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Vieux Monde révèle de merveilleuses arômes expressifs de mûre et de griottes, rehaussées par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût.
En bouche, le Sophie Schaal Pinot Noir Alsace de Julien Schaal commence de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin rouge de la région Alsace se distingue par une belle résonance.
Vinification du Julien Schaal Sophie Schaal Pinot Noir Alsace
Le Sophie Schaal Pinot Noir Alsace équilibré de France est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement égrappés. Ensuite, la fermentation se fait en grande cuve de bois à des températures contrôlées. À la fin de la fermentation, le élégant Sophie Schaal Pinot Noir Alsace est encore élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français.
Recommandation gastronomique pour le Julien Schaal Sophie Schaal Pinot Noir Alsace
Ce vin français s’accorde parfaitement avec une soupe de poireaux, un gratin de courge ou des spaghetti avec une sauce tomates-câpres.
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